Control
Además del piso, el dueño y el encargado necesitan saber qué hay en la carta, qué se está acabando y cómo cerró el periodo.
El stock es de los productos que se venden. Una entrada suma piezas y puede guardar el costo. Una salida las baja, con una nota de por qué salieron.
Cuando el producto se vende en una mesa, el stock también baja. No hace falta apuntar la cerveza en otro lado al final de la noche.
Se consultan por periodo: ventas, productos, meseros, días y stock bajo. Sirven para ver el turno de hoy o un rango de fechas.
Cada uno se puede descargar en hoja de cálculo, para llevarlo a la contabilidad sin volver a capturar las cuentas.
Siguiente módulo
Limón, hielo, jarabes y desechables no se venden por pieza. Si se capturan como una entrada de la carta, se mezclan con la cerveza o con el cóctel.
El módulo de insumos va aparte: registrar lo que se compra para preparar, sin confundirlo con el stock de lo que el mesero vende. Todavía no está en el sistema. El inventario de hoy es el de los productos de la carta.
En el inicio puedes armar un pedido y ver cómo pasa a barra y a cocina. Si quieres probarlo con las mesas de tu bar, te abrimos una demo.
Ver cómo funciona Solicitar demo